„Vitamine – das Märchen vom Mangel“ auf KIK-TV
Vitamine sind wichtig für unsere Gesundheit. Wie kann eine gesunde Versorgung mit ihnen aussehen? Das fragt die vielschichtige Reportage der Reihe NZZ Format, die derzeit auf KIK-TV läuft. Wir stellen sie Ihnen vor.
In kaum einer anderen Ernährungsfrage klaffen Forschungsergebnisse und Verhalten der Bevölkerung so weit auseinander wie beim Thema Vitamine. Vitaminpräparate sind seit Jahren ein internationales Milliardengeschäft, weil die Mär vom Mangel erfolgreich erzählt wird. Doch welche Vitamine brauchen wir wirklich? Steckt nicht alles Notwendige in einer gesunden Ernährung? Mittlerweile setzen immer mehr Nahrungsmittelhersteller auf sogenanntes Functional Food, mit Vitaminen angereicherte Lebensmittel. Doch das kann zu einer Überdosierung bis hin zur Erhöhung der Sterblichkeit führen, warnen Wissenschaftler.
Das Zusammenspiel von Nahrung und körperlichen Prozessen ist ein komplexes, abgestimmtes System mit vielen Facetten. Ausgewogenheit ist der Schlüssel. Ein Schwarz-Weiß-Schema nach dem Motto „Viel hilft viel“ kann negative Folgen haben.
Das sagt die KIK-Redaktion
Obst und Gemüse sind gesund und voller lebenswichtiger Inhaltsstoffe. Doch viele essentielle Vitamine finden sich in anderen Lebensmitteln – Getreide, Nüssen, Eiern und Milchprodukten. Ergänzungsmittel sind in der Regel nicht notwendig, oder sogar kontraproduktiv. Spannend, informativ und sorgfältig recherchiert berichtet die Reportage über gesunde Fakten und Gesundheitsmythen.
Unser Fazit: Der Schlüssel zu einer guten Vitaminversorgung liegt in einer möglichst vielseitigen und ausgewogenen Ernährung aus der ganzen Farbpalette gesunder Nahrungsmittel.
„Vitamine – das Märchen vom Mangel“ aus der Reihe NZZ Format läuft immer mittwochs im Abendprogramm von KIK-TV.
